二、蜂蜜成分分析

蜂蜜中含有大量糖、水分以及花粉顆粒、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等,組分較復雜,目前被鑒定出的物質(zhì)約有180多種,有少量物質(zhì)尚未被確認[14,41]。目前,國際標準、各國蜂蜜標準對蜂蜜品質(zhì)指標分析主要是測定蜂蜜主要組成及其理化性 ......（本文共 374 字） [閱讀本文] >>