(四) 對清香型白酒風(fēng)格的認(rèn)識

具有乙酸乙酯為主體的清雅、諧調(diào)的復(fù)合香氣,味柔和、綿甜凈爽、余味悠長。在香氣上強(qiáng)調(diào)陳香(規(guī)定的貯存期為三年),產(chǎn)品以老陳香氣、醇陳香氣和清雅干凈為特征,不允許帶任何一點(diǎn)異香,味強(qiáng)調(diào)凈爽、柔和。清香型白酒在我國是 ......（本文共 440 字 ）     [閱讀本文] >>