所屬欄目：酒吧從業(yè)指南
其實,在任何性質(zhì)的酒吧里,調(diào)酒師不可能將酒瓶中每一滴酒倒盡。營業(yè)過程中,酒水也會發(fā)生一些蒸發(fā)。因此,酒吧管理人員有時會規(guī)定每瓶酒可允許的溢出量,成本核算人員也會認同合理的溢出量,進行成本核算時會從中減去。但這要 ......（本文共 1132 字 ） [閱讀本文] >>
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