二、飲料配制標準

所屬欄目：酒吧從業(yè)指南

為了有效地加強飲料配制中的成本控制,酒吧管理者必須首先制訂一系列的標準。其內容主要包括標準飲料單、標準用量、標準配方、標準程序、標準牌號、標準價格和標準成品樣式等。最好將全部內容制成標準配方卡,方便存檔、查 ......（本文共 1058 字 ）     [閱讀本文] >>


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