一、感官檢驗(yàn)

(一)工具白瓷盤、匙、不銹鋼圓篩(絲的直徑1mm,篩孔2.8mm×2.8mm)、燒杯、量筒、開罐刀等。(二)組織與形態(tài)檢驗(yàn)水產(chǎn)類罐頭先經(jīng)加熱至湯汁熔化(有些罐頭如鳳尾魚罐頭等,不經(jīng)加熱),然后將內(nèi)容物倒入白瓷盤中,觀察其組織、形態(tài)是否符 ......（本文共 236 字 ）     [閱讀本文] >>