第三節(jié) 奶制品工業(yè)

在歐美,牛奶和奶酪是主要的食品之一,產(chǎn)量和人均消費(fèi)量都很可觀。我國(guó)隨著改革開(kāi)放和人民生活水平的提高,以及消費(fèi)觀念的變化,對(duì)牛奶和奶酪等奶制品的需求也呈上升趨勢(shì)。在奶制品加工中,酶制劑是不可缺少的加工用原料。因而 ......（本文共 2110 字 , 2 張圖）     [閱讀本文] >>