(三)栗實(shí)的貯藏依據(jù)及其生理變化

1.栗實(shí)貯藏的原理板栗果實(shí)由多種化學(xué)成分組成,如水分、糖、淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),這些化學(xué)成分與栗實(shí)的貯藏有著密切的關(guān)系。(1)水分:適當(dāng)?shù)乃质潜３掷豕Ｉ砘顒?dòng)和新鮮品質(zhì)的必要條件。果實(shí)含水量的多少,與 ......（本文共 1157 字 ）     [閱讀本文] >>