第二節(jié) 間歇培養(yǎng)

酵母菌的間歇培養(yǎng)是指一次性投料和一次性收獲產(chǎn)品的批式操作。由于其培養(yǎng)液中的初始糖濃度較高,即使在溶解氧濃度足夠高的情況下,酵母在生長(zhǎng)的同時(shí),也會(huì)產(chǎn)生大量的乙醇。而大量乙醇的產(chǎn)生勢(shì)必影響酵母對(duì)糖的收得率,因此 ......（本文共 1471 字 , 2 張圖）     [閱讀本文] >>