滾籠式和面機(jī)

結(jié)構(gòu)示意圖:滾籠式和面機(jī)的基本結(jié)構(gòu)如圖18所示。用途:適用于調(diào)和水面團(tuán)、韌性面團(tuán)等面筋含量較大的發(fā)酵與不發(fā)酵面團(tuán)。結(jié)構(gòu)組成:它主要由4～6個直輥、連接板及攪拌軸組成。其中,直輥有加活動套管與不加套管兩種。加套管的作 ......（本文共 670 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>