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一、概述
發(fā)酵有機酸生產(chǎn)與應用

        我國深層發(fā)酵檸檬酸技術(shù),目前仍居世界前茅。回顧歷程,可以歸納出4條主要經(jīng)驗:(1)立足國情選擇原料,因地制宜,講究實效;(2)確定濃醪發(fā)酵工藝,提高設備效率;(3)抓牢菌種質(zhì)量,不斷更新?lián)Q代,用14年時間,換5代菌種(優(yōu)良菌種9株);(4)群策    （共 698 字）     [閱讀本文] >>

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