炒豆芽為什么放醋

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豆芽菜含有很多營(yíng)養(yǎng)成成,但是水分大,長(zhǎng)時(shí)間炒愛出湯,營(yíng)養(yǎng)也就破壞了。炒豆芽時(shí)加點(diǎn)醋,可以使豆芽中的蛋白質(zhì)凝固,保持堅(jiān)挺,沒有生腥味。 ......(本文共 66 字 )     [閱讀本文] >>


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