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草魚脆化養(yǎng)殖，主要是通過改變草魚的食物結構使其肉質(zhì)變脆。脆化后的草魚稱“脆肉鯇”（兩廣地區(qū)將草魚稱為鯇魚），其肉質(zhì)緊硬而爽脆，不易煮碎，即使切成魚片、魚絲后也不易斷碎，肉味反而會更加鮮美而獨特，從而能滿 ......（本文共 1030 字 ） [閱讀本文] >>
知識貝殼
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