吃菠蘿為什么要蘸鹽水

因?yàn)椴ぬ}的肉果里含有豐富的糖分、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，但是當(dāng)你不蘸鹽水生吃時(shí)，就會(huì)感到嘴巴有刺痛，那是菠蘿酸在起作用。由于這種酸能夠分解蛋白質(zhì)，因此才會(huì)對口腔粘膜產(chǎn)生刺痛作用。菠蘿蘸了鹽水后， ......（本文共 125 字 ）     [閱讀本文] >>