(二)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)

蛋白質(zhì)、脂肪酸、淀粉、必需氨基酸、不飽和脂肪酸、功能因子、維生素C含量等都是營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。不同食品差別很大,例如綠葉蔬菜,我們關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)是維生素C,所以其一般是必須檢測(cè)的指標(biāo),而對(duì)葉菜的脂肪含量,一般都不檢測(cè),因?yàn)?......（本文共 195 字 ）     [閱讀本文] >>