所屬欄目：食品貯藏與保鮮
一些植物提取物對(duì)病菌有明顯的抑制作用。例如,未成熟的油梨有一種雙烯萜類物質(zhì),芒果有間苯二酚類物質(zhì),都能抑制炭疽病。日本柏樹中的日柏醇能抑制灰霉病。Wilson等人發(fā)現(xiàn)有43個(gè)科的植物對(duì)灰葡萄孢菌有拮抗作用。大蒜汁和洋蔥 ......（本文共 241 字 ） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼
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