所屬欄目:白酒釀造微生態(tài)學(xué)
白酒微生物分離的常用方法為稀釋分離法,包括試管稀釋法、培養(yǎng)皿稀釋法和平板劃線法等,此外還可采用毛細(xì)管分離法分離霉菌孢子、單細(xì)胞培養(yǎng)法分離酵母菌等。對厭氧菌的分離,可采用干燥器抽真空或厭氧袋等方法,具體可參閱有 ......(本文共 5080 字 ) [閱讀本文] >>