一、溫度影響及其控制

溫度對(duì)發(fā)酵生產(chǎn)有各種各樣復(fù)雜的影響。其可以利用其對(duì)酶的活力的影響而影響細(xì)胞生長(zhǎng)、產(chǎn)物合成,也能夠通過(guò)影響各種發(fā)酵條件,最終影響微生物生長(zhǎng)和產(chǎn)物形成來(lái)對(duì)發(fā)酵產(chǎn)生影響。保證穩(wěn)定而恰當(dāng)?shù)臏囟葪l件是促進(jìn)發(fā)酵產(chǎn)率增加 ......（本文共 3626 字 ）     [閱讀本文] >>