滇綠普洱茶

綠茶的界定,在筆者個人認為必須包含兩種高溫制程:一為殺青,二為干燥。目前云南省綠茶殺青工藝分鍋炒與滾筒式殺青,還有蒸青綠茶(烘青、炒青與曬青是指干燥方式),而干燥方式則以手拉百葉式烘干機與階梯式烘干機兩種來處理高 ......    （本文共 841 字 , 2 張圖）     [閱讀本文] >>