第二節(jié) 魚膾與士大夫

古人類都經(jīng)歷過(guò)生食的階段。在發(fā)明取火與保存火種的技術(shù)之后，吃生肉的習(xí)俗在中國(guó)這塊土地上還延續(xù)了幾十萬(wàn)年。孔子及其門人纂修的，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期成書的《禮記》篇，詳細(xì)開(kāi)列了當(dāng)時(shí)士大夫階層的食單，其中，生肉占據(jù)了可觀 ......    （本文共 898 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>