食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)(2024年23期)
Journal of Food Safety & Quality

目 錄

• 熱裂解-氣相色譜-質(zhì)譜法結(jié)合偏最小二乘法鑒別地理標(biāo)志產(chǎn)品鎮(zhèn)江香醋
• 膠體金免疫層析法快速檢測(cè)動(dòng)物肌肉組織中喹乙醇代謝物
• 水果蔬菜中甲拌磷殘留膠體金免疫層析快速檢測(cè)方法評(píng)估與分析
• 酶抑制法檢測(cè)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的準(zhǔn)確性評(píng)價(jià)
• 果汁摻假檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展
• 果蔬質(zhì)構(gòu)特征研究進(jìn)展
• 低溫等離子體在果蔬保鮮中的應(yīng)用研究進(jìn)展
• 基于高光譜成像技術(shù)和自適應(yīng)增強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)的水蜜桃產(chǎn)地溯源
• 乳酸菌發(fā)酵對(duì)蓮藕全粉漿品質(zhì)的影響
• 采收成熟度對(duì)‘金奉’獼猴桃果實(shí)后熟品質(zhì)的影響
• 不同多酚對(duì)山茱萸汁色澤穩(wěn)定性的影響
• 高速剪切輔助提取蕨麻多糖工藝優(yōu)化及抗氧化活性研究
• 曲霉液態(tài)發(fā)酵制備藜麥肽及其抗氧化活性研究
• 應(yīng)用模糊數(shù)學(xué)建立黃年糕感官評(píng)價(jià)模型
• 響應(yīng)面法優(yōu)化桂花酒釀酸奶制備工藝
• 植物源性食品中百草枯的檢測(cè)方法研究進(jìn)展
• 乳化液液微萃取結(jié)合超高效液相色譜法檢測(cè)水、果汁、茶和醋中三唑酮和三唑醇?xì)埩袅?/li>
• 固相萃取-高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時(shí)測(cè)定水生蔬菜中的5種農(nóng)藥殘留
• 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法評(píng)價(jià)果蔬中77種農(nóng)藥的基質(zhì)效應(yīng)
• 不同來(lái)源商業(yè)食用鹽的微塑料污染情況調(diào)查研究
• 2021—2023年南寧市居民主要食品重金屬污染健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
• 人工核糖開關(guān)在食品快速檢測(cè)技術(shù)中的應(yīng)用研究進(jìn)展
• 膳食黃酮類物質(zhì)協(xié)同抗生素對(duì)抗細(xì)菌耐藥的研究進(jìn)展
• 青稞活性成分與功能作用研究進(jìn)展
• 超高效液相色譜-串聯(lián)三重四極桿質(zhì)譜法測(cè)定豬肉及豬肝中56種抗生素殘留量
• 云南金花茶主成分提取條件優(yōu)化及高效液相色譜指紋圖譜分析
• 含姜黃和益生菌的蛋白固體飲料對(duì)大鼠膝骨關(guān)節(jié)炎癥狀改善作用研究
• 基質(zhì)輔助激光解吸電離飛行時(shí)間質(zhì)譜快速檢測(cè)生菜中嗜麥芽窄食單胞菌
• 高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定發(fā)酵型楊梅酒中11種酚酸類化合物
• 超聲聯(lián)合硫酸銅處理對(duì)金黃色葡萄球菌的協(xié)同抗菌效應(yīng)研究