食品安全導(dǎo)刊(2024年34期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 基于膳食調(diào)查的當(dāng)代大學(xué)生營養(yǎng)攝入狀況與膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化
• 人工智能在食品質(zhì)量安全管理中的應(yīng)用研究
• 食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀及治理路徑
• 高校食堂食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀與優(yōu)化措施
• 臨期食品管理存在的問題及對策研究
• HACCP體系在食品安全管理中的運用探討
• 食品安全監(jiān)管視域下食品添加劑的應(yīng)用要求
• 食品添加劑的安全評估與監(jiān)管機制優(yōu)化策略研究
• 數(shù)智化賦能食品安全與質(zhì)量控制
• 微生物控制技術(shù)在食品工程中的應(yīng)用
• 2021—2024年山東省平度市食品微生物安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果分析
• 高效液相色譜法檢測玉米及其制品中黃曲霉毒素B₁的含量
• 高效液相色譜法測定蜂蜜中的果糖和葡萄糖
• 米酒枸杞低卡果凍制作工藝及優(yōu)化研究
• Box-Behnken響應(yīng)面法優(yōu)化水東芥菜魔芋粉面包制備工藝
• 基因編輯技術(shù)在食源性微生物檢測中的應(yīng)用研究進(jìn)展
• 食品過敏原檢測技術(shù)及應(yīng)對措施
• 蔬菜及其制品中亞硝酸鹽的常用分析方法
• 基于食品質(zhì)量安全的水產(chǎn)品抗生素殘留檢測困境與應(yīng)對策略分析
• 食品檢測技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中的應(yīng)用探討
• 農(nóng)藥殘留檢測方法及其對環(huán)境的影響
• 自動化設(shè)備在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用研究
• 食品檢測技術(shù)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢與挑戰(zhàn)
• 現(xiàn)代檢測技術(shù)在食品中的應(yīng)用
• 食品中常用益生菌的檢測和鑒定技術(shù)研究進(jìn)展
• 食品添加劑安全性及其檢測技術(shù)
• 飲用水管網(wǎng)中的消毒副產(chǎn)物生成與控制措施
• 新技術(shù)在食品微生物檢驗檢測中的應(yīng)用
• 預(yù)制菜與餐飲業(yè)的合作模式及發(fā)展前景預(yù)測
• 綠原酸的抗氧化作用與機理研究