食品安全導刊(2018年27期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 刊首語
• 需求引導產品創(chuàng)新,交流促進產業(yè)發(fā)展
• 熱點_行業(yè)
• 我國牽頭制定《冷凍魚糜》等8個國際肉類新標準
• 吐魯番葡萄節(jié)展出220種葡萄供游客品嘗
• 全國優(yōu)質專用小麥產業(yè)聯(lián)盟成立
• 安徽“旌德黃?！北辉u為國家農產品地理標志產品
• 山東莒南:小蘑菇撐起增收大“傘”
• 宜昌科技助推食用菌產業(yè)發(fā)展
• 熱點_企業(yè)
• 吉野家今年10月上線部分新版定食產品
• 盒馬鮮生與歲寶首批合作門店開業(yè)探路改造老牌零售
• 上半年營利雙增長蒙牛追逐“雙千億”目標
• 云南鎮(zhèn)沅縣推進“鎮(zhèn)沅蔬菜”品牌創(chuàng)建
• 保障食品安全:沃爾瑪用區(qū)塊鏈追溯綠葉蔬菜供應鏈
• 杜邦推出新型Yo-Mix M11發(fā)酵劑,提供更優(yōu)質的酸奶口感和質地
• 熱點_產品
• 日本飲料掀起新風尚 透明啤酒獲白領青睞
• ?？谑卟嘶刂?月底累計種植32萬畝
• 廣西昭平種植水果明年掛果預計有300畝
• 秘魯捕撈量預計將達到1萬噸金槍魚
• 水果新品種太秋甜柿縣引種成功
• 桂林灌陽首個扶貧紅心獼猴桃基地開園采摘
• 熱點_食品安全管理
• 我國食品安全政府監(jiān)管存在的問題及對策
• 6S管理在湖南湘窖酒業(yè)釀酒車間的應用
• 我國食品安全標準體系存在的問題與對策
• 我國食品安全監(jiān)管形勢分析和對策——提升技術能力,打造專業(yè)隊伍,提升...
• 淺談高職院校農產品質量安全檢測實驗室建設
• 加強網絡食品安全監(jiān)管的問題與對策研究
• 規(guī)范管理是食品安全的保障
• 我國食品安全風險評估制度實施及應用
• 風險管理在高鐵動車食品安全監(jiān)管中的運用探討
• 食品添加劑管理現(xiàn)狀及對策分析
• 食品添加劑對食品安全的影響
• 油脂加工企業(yè)的食品安全風險
• 乳制品安全檢驗中存在的問題及應對措施
• 論述食品安全在人們生活中的重要性
• 芻議食品衛(wèi)生安全監(jiān)管機制建立措施
• 新形勢下確保我國糧食安全的有效策略
• 食品安全風險防控策略研究
• 網絡餐飲平臺食品安全管理的責任、挑戰(zhàn)和對策
• 關于蔬菜食品安全產業(yè)化發(fā)展的幾點思考
• 牛肉安全生產加工全過程質量跟蹤與追溯信息管理系統(tǒng)研發(fā)
• 芻議我國農產品質量安全現(xiàn)狀及解決方法
• 對農產品質量安全信用體系建設的思考
• 新形勢下提高食品安全檢驗檢測體系水平的措施
• 農畜產品質量安全風險因素及應對研究
• 我國牛奶安全存在的問題及應對策略
• 食品抽樣檢驗工作的難點探析
• 淺談食品安全科學化管理
• 熱點_質量控制
• 基于食品鏈的乳制品安全監(jiān)控點研究
• 花生貯藏加工過程的質量安全控制
• 無公害乳品全程質量控制研究
• 提高食品微生物檢驗質量的有效方法
• 乳制品加工過程中質量控制的方法
• 淺談縣級食品安全檢測實驗室的質量控制與管理
• 淺析提高食品檢驗準確性的措施
• 基于生產過程的乳制品質量控制分析
• 桶裝飲用水中銅綠假單胞菌的控制措施
• 食品安全抽檢中微生物檢測的過程質量控制
• 食品檢驗檢測的質量控制
• 加強食品質量與安全控制的措施
• 檢驗檢測機構質量控制重要性解析
• 專題_行業(yè)聚焦
• 各國食品接觸材料法規(guī)體系研究與對比
• 我國綠色餐飲發(fā)展現(xiàn)狀及前景探析
• 融安特色濾粉營銷的SWOT分析
• 第三方食品檢測服務機構發(fā)展路徑探討
• 日本人飲食生活的變遷——作為健康飲食代表的“和食”的形成與發(fā)展
• 葡萄酒產業(yè)文化發(fā)展及功能療效
• 運用雨生紅球藻生產蝦青素的研究進展
• 淺談食品檢驗中存在的問題與對策
• 專題_營養(yǎng)與健康
• 加強社區(qū)營養(yǎng)工作對推進“健康衡水”建設的作用研究
• 淺談膳食纖維與健康
• 食品營養(yǎng)健康產業(yè)內涵與創(chuàng)新發(fā)展模式研究撤稿
• 肉類食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的探討
• 科技_分析與檢測
• 食品添加劑檢測技術研究進展
• 瓶(桶)裝飲用水中銅綠假單胞菌超標相關問題探討
• 基于GB/T 27025—2008標準的實驗室檢測結果質量控制研究
• 固相萃取-高效液相色譜法在食品中合成著色劑檢測中的應用
• 陜北鄉(xiāng)鎮(zhèn)生活飲用水工程水質檢測結果分析
• A市2015-2016年調味品抽檢監(jiān)測結果分析
• 食品中獸藥殘留液質聯(lián)用法檢測方法探究
• 食品中常見有機磷農藥殘留的氣相色譜質譜檢測方法探討
• 一起由細菌污染引起的食物中毒的實驗室檢測分析
• 淺談食品中蛋白質含量測定方法優(yōu)缺點
• 新形勢下食用鹽安全與檢測
• 酶聯(lián)免疫吸附測定技術在食品農殘快檢中的應用探討
• 完善食品安全檢驗檢測體系探究
• 食品檢驗準確性的控制因素分析
• 紫背天葵提取物對食品中常見腐敗菌的抑制效果研究
• 酶學技術在食品加工與食品質量檢測中的應用
• 市售食品中反式脂肪酸的監(jiān)測結果分析
• 探討國標法測定食用油中溶劑殘留量的影響因素
• 高效液相色譜法檢測食品中常見非食用色素
• 中央廚房熟肉制品的衛(wèi)生狀況調查分析
• 農產品抽樣檢測的方法與技巧
• 食品微生物檢測內容與技術概述
• 食品中生物素檢測方法概論
• 紅花籽油中銅含量的測定
• 腐竹中二氧化硫殘留量的測定
• 原子吸收光譜法測定蔬菜中鐵、銅的含量
• TP、CAP與TTC對食品微生物菌落總數(shù)的測定效果
• 氣相色譜法測定食品中倍硫磷殘留量的不確定度評定
• 食品檢驗檢測體系的現(xiàn)狀及其對策分析
• 發(fā)酵面制品中鋁含量檢測及市場監(jiān)管現(xiàn)狀
• 兒童醬油中氨基酸態(tài)氮含量的測定
• 不同消解方法-石墨爐原子吸收法測定食品污染物中鉛、鎘含量的對比研究
• 葡萄籽油的構成及油脂氧化性解析
• 食品檢驗檢測體系存在的問題及完善對策
• 新時期加強食品安全檢驗檢測體系建設的有效措施
• 淺談原子光譜法在食品藥品中的運用與發(fā)展前景
• 高效液相法同時測定飲料中5種合成著色劑
• 食品檢測中農藥殘留檢測技術
• 食品安全快速檢測技術綜述
• 高效液相色譜法同時測定食品中安賽蜜、糖精鈉、苯甲酸鈉、山梨酸、脫...
• 食品微生物快速檢測方法綜述
• 食品質量安全檢測中對科學儀器設備的需求
• 關于高分辨質譜法在食品檢測中的應用與研究
• 氣相色譜法在糧油檢測應用中應注意的事項
• 食品微生物檢驗中分子生物學技術的應用研究
• 包裝飲用水中銅綠假單胞菌來源及其危害
• 七重PCR檢測技術在羊肉產品中若干動物源性成分檢測中的應用
• 食品微生物菌落總數(shù)能力驗證與質量控制
• 氣相色譜質譜聯(lián)用儀在農藥殘留檢測中的應用
• 無損檢測技術在食品安全快速篩查中的應用
• 糧食中重金屬鉛測定及消解方法探析
• 新時期食品安全檢測的研究分析
• 水產品中硝基呋喃代謝物殘留檢測方法優(yōu)化研究
• 氣相色譜技術在食品安全檢測中的應用
• 完善食品標準體系的措施
• 食品理化檢驗中樣品預處理的意義
• 乳品檢測中的問題及措施
• 淺析食品檢測分析中儀器分析法的應用
• 水中亞硝酸鹽氮三種測定方法的比較
• 氣相色譜法在食品接觸材料檢測中的運用
• 食品檢測儀器的應用與展望
• 簡析生物技術在食品安全檢測中的最新應用
• 探討食品中大腸桿菌檢測方法
• 食品檢測技術的應用及其重要性分析
• LIMS系統(tǒng)在食品安全生產檢測中的應用分析
• 食品檢驗實驗技術在質量體系中的應用探析
• 阻抗法及其在食品檢測中的應用
• 食品檢測實驗室標準物質期間核查方法探究及影響
• 生物技術在食品檢驗中的應用
• 科技_工藝技術
• 食品雕刻工藝在烹飪中的應用
• 中式面點的造型與制作規(guī)范
• 冷凍熟制面條速凍節(jié)能加工分析及發(fā)展前景
• 玫瑰腐乳的營養(yǎng)價值與制作工藝
• 人參總皂苷提取工藝研究
• 烹飪過程中對火候的處理
• 綠色枸杞產品的生產技術
• 乳酸菌在酸奶生產中的應用研究進展
• 一種多應用型方便快速加工食用復合口味燒烤醬的研制
• 中西式面點加工制作的差異分析
• 科技_食品技術研究
• 發(fā)酵方法對面食營養(yǎng)的影響
• 影響海苔餅干制作的關鍵因素
• 高黃酮含量苦蕎蒸餾酒的研究
• 淺析原生態(tài)紅糖的綜合開發(fā)
• 食品超高壓殺菌技術及其研究進展
• 微生物消減食品中有機磷農藥殘留的研究進展
• 高效液相色譜的應用與展望
• 酸棗保鮮綜合技術策略
• 食品接觸用納米涂料中納米粒子的遷移研究進展