制造業(yè)是指對采掘的自然物質(zhì)和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的原材料進行加工和再加工,為國民經(jīng)濟其他部門提供生產(chǎn)資料,為全社會提供日用消費品的生產(chǎn)部門。從以上定義來看,制造業(yè)的輸入是各種自然的或工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的原材料,經(jīng)過加工制造,輸出社會需要的產(chǎn)品。這里有一個重要特征就是對原材料進行加工。在這個定義下,那種采掘業(yè)(采油、采煤、采礦等)不屬于制造業(yè)。例如,石油開采不屬于制造業(yè),而石油練制則屬于制造業(yè)。制造業(yè)是工業(yè)中的重要成員。在工業(yè)部門中,制造業(yè)占有中心地位。制造業(yè)企業(yè)是工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)者。制造業(yè)企業(yè)的基本任務(wù)就是為社會提供用戶所需的工業(yè)產(chǎn)品(包括工業(yè)勞務(wù));同時要求以較少的投入取得較多的產(chǎn)出,以期取得必要的經(jīng)濟效益和社會效益。制造業(yè)企業(yè)是一個自主經(jīng)營、自負盈虧的經(jīng)濟實體。制造業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)運作活動,是一個“投入—變換—產(chǎn)出”的過程,即投入一定的資源(如物料、設(shè)備、資金、信息、技術(shù)、能源等),經(jīng)過一系列或多種形式的變換(如,機械等行業(yè)的物理變換;化工等行業(yè)的化學變換),使其增值,最后以某種形式(有形的產(chǎn)品或無形的產(chǎn)品)提供給社會。制造業(yè)企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)是一個分工精細的復雜機構(gòu),它由許多生產(chǎn)環(huán)節(jié)和職能部門組成。生產(chǎn)部門采用各種先進的生產(chǎn)工藝技術(shù)和設(shè)備,配備各種專業(yè)技能的技術(shù)工人,從事產(chǎn)品的生產(chǎn)制造活動。制造業(yè)企業(yè)各部門各環(huán)節(jié)是互相依存、相互制約的高度統(tǒng)一的有機整體。企業(yè)的所有職工和進行的所有活動都是為了完成企業(yè)的總體戰(zhàn)略目標。為了使企業(yè)達到這個共同的目標,必須通過企業(yè)管理過程,即通過計劃、組織、協(xié)調(diào)、控制一系列管理手段,把各個部門、各個環(huán)節(jié)、各個職工的行動協(xié)調(diào)起來,按照統(tǒng)一的計劃,做好自身的本職工作。制造業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動是以產(chǎn)品為中心進行的。企業(yè)根據(jù)市場的需求和客戶定單制定生產(chǎn)計劃,并根據(jù)企業(yè)現(xiàn)有的庫存資源,采購生產(chǎn)所必須的物料,安排生產(chǎn)設(shè)備和人員進行生產(chǎn)。制造業(yè)企業(yè)的管理活動也是圍繞著產(chǎn)品開展的,如編制產(chǎn)品的生產(chǎn)計劃,控制產(chǎn)品的生產(chǎn)進度,保證產(chǎn)品的質(zhì)量,控制產(chǎn)品的成本等。與傳統(tǒng)制造業(yè)相比,在現(xiàn)代制造業(yè)企業(yè)中,科技起著更重要的作用。在生產(chǎn)加工中,采用了大量的先進的工藝技術(shù)和設(shè)備,大量采用了自動化技術(shù)。在整個企業(yè)的運作中,從產(chǎn)品設(shè)計和研發(fā)、生產(chǎn)制造、經(jīng)營管理到日常辦公都實現(xiàn)了數(shù)字化和信息化。
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