海量資源,盡在掌握
 纖維素占大麥干物質質量的3.5%~7.0%,主要存在于谷皮中,微量存在于胚、果皮和種皮內,是細胞壁的支撐物質。其結構為β-1,4鍵的葡萄糖長鏈,含有2000~3000個葡萄糖殘基。纖維素無味、無臭、不溶于水,對酶的作用具有相當強的抗力,在 (共 136 字) [閱讀本文] >>