三河牛
三

三河牛　　　sān hé niú

中國(guó)培育的第一個(gè)乳肉兼用牛品種。原產(chǎn)內(nèi)蒙古呼倫貝爾盟草原，以額爾古納市的三河地區(qū)命名。由蒙古牛與黑白花牛、西門塔爾牛等許多乳用和乳肉兼用品種雜交育成。毛色以(黃)白花為主，頭或額部及四肢下部、腹下及尾帚白色。成年公牛體重約1 000千克，母牛550千克。一般年產(chǎn)乳1 800～3 000千克，乳脂率4%。未經(jīng)肥育的，屠宰率50%～55%。肉質(zhì)好。具有抗寒、耐粗飼和適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，但生產(chǎn)性能有待進(jìn)一步改善。