寧戚,春秋時衛(wèi)國人,是當時最著名的相牛專家。據說他曾有《寧戚相牛經》的專著,可惜已經失傳了。春秋時期,中國開始牛耕,因此選育優(yōu)良的耕牛,成了相牛術發(fā)展的客觀基礎。寧戚的相牛術一直流傳在民間,對后世選育和改良耕牛起...[繼續(xù)閱讀]

    漢代的留長孺“以相豬立名”,可見他是中國最早的相豬專家。這一時期,我國已經有了《相六畜》的專著,其中一定包括相豬的內容,可惜這部相畜專著已經失傳了。清代方以智《物理小識》中曾引有留長孺相豬法:“短喙無柔毛者良...[繼續(xù)閱讀]

    馬援,東漢的養(yǎng)馬家和相馬家。他繼承西漢至東漢四代名師——子輿、儀長孺、丁君都、楊子阿的相馬經驗,采用先輩相馬家相視部位的特長,結合自己豐富的實驗經驗,在西漢相馬家東門京銅馬的基礎上,創(chuàng)制銅馬于洛陽宮中。該銅馬“...[繼續(xù)閱讀]

    卜式是漢代最著名的養(yǎng)羊能手。他的牧羊經驗是:“以時起居,惡者輒去,毋令敗群”。由于卜式能很好地掌握羊群的放牧規(guī)律,按時放牧,發(fā)現病羊及時汰除,以免羊群感染疾病。所以他能在“羊百頭”的基礎上,經過“入山牧,十余年”后...[繼續(xù)閱讀]

    中國的牲畜閹割去勢術有悠久的歷史。早在殷商時代的甲骨文中就有“”的象形字,象征人持刀去勢之形,說明商代已有牲畜去勢術。據《周易》的有關記載,西周時代已有豬的去勢術。《周禮》中所說的“頒馬攻特”,是馬的去...[繼續(xù)閱讀]

    漢代由于軍事上和動力上的需要,高度重視良種馬的引入和馬匹的改良。烏孫馬和大宛馬就是這一時期從西域引入的良種馬?！妒酚洝ご笸鹆袀鳌分袑Υ擞猩鷦拥孛枋?“神馬當從西北來,得烏孫好馬,名曰天馬。及得大宛馬,益壯,更名烏...[繼續(xù)閱讀]

    中國在明清時期培育出的黃牛良種。由于它是陜西地區(qū)培育的良種牛,故名“秦川?！?。據陜西《洛川縣志》記載:秦川牛的特點是:“毛色多紫紅,優(yōu)美,肢高,適當體高之半,各相稱,兩角短小,亦向左右伸出?！睋f,秦川牛和古老的...[繼續(xù)閱讀]

    宋元時期將蒙古羊引入太湖地區(qū)精心培育而成。李時珍《本草綱目》說:“羊生江南者為吳羊,頭身相等而毛短”。這里所說的吳羊就是湖羊。湖羊,在有青草時吃青草,謂之青草羊,草枯時則吃桑葉,謂之桑葉羊。它的特點是:毛卷尾大...[繼續(xù)閱讀]

    明清時期九斤黃雞產于河北、山東一帶,由于它的羽毛色黃,而體重可達九斤,故名“九斤黃雞”。1851年曾在萬國博覽會上轟動一時,是世界上著名雞種之一。1843年,英國從中國輸入九斤黃雞,成為英國貴族給英國女皇加冕的禮物,此后就...[繼續(xù)閱讀]

    狼山雞產于江蘇的南通一帶,它的特點是:羽毛黑色,腿有毛,體重可達4公斤。狼山雞于1872年傳入英國,育成“黑色澳品頂”,隨后,澳大利亞又從中育成“澳洲黑”。...[繼續(xù)閱讀]